デンマークの名店noma(ノーマ)の天才シェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』が、アップリンク京都にて、3月17日(金)よりリバイバル上映されます。

開業以来20年間、「世界のベストレストラン50」で5度の世界1位に輝き、世界一のレストランとして名を馳せていた「ノーマ」は、先日、2024年末をもって閉店することを発表、世間に衝撃を与えました。

閉店を控えた「ノーマ」が京都にやってくることで話題が集まる中、天才シェフ、レネ・レゼピの栄光と苦悩、そして華麗なる復活劇を捉えた『ノーマ、世界を変える料理』が再び脚光を浴びる機会がやってきました。

Photo by Pierre Deschamps ©2015 DOCUMENTREE FILMS LTD

本作は、天才シェフ、レネ・レゼピに4年間密着し、蟻や花、苔などを使用した独創的なレシピの数々を生み出すべく飽くなき探求を続けるレネの 人生哲学を追うドキュメンタリー。

移民として差別を受けてきた自身の生い立ちや、「ノーマ」立ち上げ当初の苦心などを交えつつ知られざる彼の内面へと迫ります。さらに、2013年突如襲ったノロウィルスによる食中毒事件、3年連続一位の座からの転落。最悪の状況から再び世界No.1に返り咲くまでの壮絶な道のりを追っています。

『ノーマ、世界を変える料理』は、アップリンク京都で、3月17日(金)よりリバイバル上映。